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Etiquetas: [bundt cake]  [camote]  [flores de buttercream]  [keke]  [navidad]  [navideño]  [pecanas]  [pisco]  
Fecha Publicación: Fri, 25 Dec 2015 18:52:00 +0000



Después de mi trauma con los macarrones ( si no saben de lo que les hablo hagan click en este post de Facebook) he regresado a lo que más me gusta hacer, en donde me siento como pez en el agua. Los kekes, cakes, cupcakes y todo tipo de bizcochito. Tantos años de prepararlos creo que hasta puedo hacerlos con los ojos cerrados jeje ;).

Así que, siguiendo con las recetas navideñas hoy les traigo
Etiquetas: [cupcakes]  [fruta confitada]  [navidad]  [navideños]  [recetas]  
Fecha Publicación: Mon, 14 Dec 2015 18:14:00 +0000







Diciembre ya está aquí y como siempre me agarra desprevenidad jeje. Es que me parece increíble como pasa el tiempo. Y como siempre me llega la indecisión de qué hacer. En el Facebook del blog me dieron la idea para hacer cupcakes de frutas confitadas y me gustó la idea.

Para que tenga un toque más navideño les agregué pasas, y quedaron como mini panetones. Ahora sólo me quedaba la
Etiquetas: [buttercream]  [crema pastelera]  [ombre buttercream]  [ombre cake]  [pastel blanco]  [piña]  [torta]  [White cake]  
Fecha Publicación: Fri, 27 Nov 2015 17:40:00 +0000




La receta que hoy les traigo es bastante larga pero creo que vale la pena pues es de las mejores que he hecho. Se trata de una Torta Blanca rellena de Crema Pastelera de Piña y Cubierta de Buttercream en Degradé (sí, creo que tiene el nombre más largo de todas mis recetas jiji).






Les cuento, esta torta la hice para el cumpleaños de mi papá que fué el 22 de noviembre. Este año quise
Etiquetas: [avellanas]  [buttercream]  [chocolate]  [cupcakes]  [frosting]  [nutella]  
Fecha Publicación: Wed, 18 Nov 2015 18:22:00 +0000



La receta de hoy son estos Cupcakes de Nutella con doble Frosting. Pero antes de ir con la receta tengo que confesarles algo. Hasta hace tres años yo nunca había probado la Nutella y ni siquiera sabía que existía!

La conocí gracias, primero, al blog de Miss Cupcakes donde ella tiene un varias recetas con Nutella, y también gracias al blog Objetivo: Cupcake Perfecto  donde Alma cuenta que es
Etiquetas: [apfel strudel]  [canela]  [manzana delicia]  [masa hojaldre]  [strudel manzana]  
Fecha Publicación: Mon, 09 Nov 2015 17:39:00 +0000





Más de un mes de estar desaparecida del blog! Realmente es increíble como pasa el tiempo. Algunas cosas buenas y otras no tanto me mantuvieron ausente del blog. Entre las cosas buenas les cuento que estuve tomando unas clases de decoración de tortas on line, sí on line, que espero prontito poder enseñarles en el blog.



Por lo pronto les tengo esta nueva receta, Strudel de Manzana. 





Etiquetas: [bebida malteada]  [cupcakes]  [frosting]  [leche condensada]  [malted]  [milo]  
Fecha Publicación: Mon, 28 Sep 2015 18:39:00 +0000









Casi siempre, antes de hacer una receta para el blog, veo que ingredientes tengo en mi cocina y así buscar una receta para aprovechar ese ingrediente y no se me vaya a pasar la fecha de vencimiento. Los que más encuentro pueden ser chocolate bitter, coco rallado, leche condensada, pecanas, etc.



Pero hay un ingrediente que siempre lo encuentro en casa y aunque esté en mis narices nunca
Etiquetas: [canela]  [dulce libro de recetas blanca flor]  [harina blanca flor]  [keke de manzana]  [manzana]  
Fecha Publicación: Mon, 21 Sep 2015 17:56:00 +0000








Uno de los sabores que más me gusta en la repostería es el de la manzana. Ya sea en queques, tortas o pies, la manzana siempre alegra la vida con ese sabor que nos recuerda a lo casero. Y si a la manzana le sumamos la canela, ni hablar, es la pareja perfecta! 



Y precisamente, la receta que hoy les traigo es de este rico Queque de Manzana Mojadito.





La receta  El Dulce Libro de
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Fecha Publicación: Mon, 14 Sep 2015 23:28:00 +0000



Siempre me ha gustado (y uds. son testigos ;) ) preparar los queques y postres que publico aquí desde 0, es decir usando ingredientes básicos, como harina, mantequilla, huevos, etc, para luego transformarlos en una rica preparación.

Sin embargo, eso no impide que de vez en cuando quiera hacer las cosas más rápido y termine usando premezclas listas para hacer una que otra preparación.






Etiquetas: [brownies]  [chocolate]  [chocolate bitter]  [marmoleado]  [queso crema]  
Fecha Publicación: Mon, 31 Aug 2015 17:21:00 +0000







He conocido a personas que adoran el sabor de vainilla y todo lo se haga a base de ellas como las galletas de vainilla, los kekes de vainilla, las bebidas saborizadas de vainilla.



Por otro lado, están las personas que aman otro de los sabores clásicos de la repostería, el chocolate. Son favoritos de estas personas, la torta de chocolate, los brownies, las Oreo, los chocochips, etc.




Etiquetas: [casa nestle]  [causa]  [comida criolla]  [recetas]  [rocoto relleno]  [suspiro de limeña]  [taller de cocina]  
Fecha Publicación: Tue, 25 Aug 2015 01:52:00 +0000













El post de hoy es para contarles una bonita experiencia que me pasó hace unos días. Resulta que la pag. de Facebook de Nestlé Perú realizó un concurso de fiestas patrias que consistía en que sus seguidores mandaran una foto de un platillo peruano y el premio sería un taller de cocina peruana en su famosa Casa Nestlé. 



Entonces recordé que hace un tiempo mi mamá y yo preparamos una
Etiquetas: [keke]  [limón]  [queque]  [receta paso a paso]  [semillas amapola]  
Fecha Publicación: Tue, 18 Aug 2015 18:03:00 +0000




La historia de este Keke de Limón y Amapola es así. Hace un par de años ví en un libro de postres de Sandra Plevisani una receta de un Keke de Amapola que me llamó mucho la atención por los bonitos colores y texturas que le daba esta semilla de amapola al keke.



Entonces me dispuse a buscar estas semillas aquí en Lima pero no corrí con buena suerte. No las encontré ni en las Ecoferias ni en
Etiquetas: [cupcakes]  [dulce de leche]  [kekitos]  [manjarblanco]  [muffins]  
Fecha Publicación: Fri, 07 Aug 2015 18:33:00 +0000







La receta de estos Muffins Rellenos de Dulce de Leche la tenía en lista de espera desde hace mucho. La veía en varios blogs y con diferentes clases de rellenos. Algunos la hacían con Dulce de leche o Manjarblanco como los hice yo, pero otros los hacían con la famosa Nutella, con chocolate, con mermelada, en fín, lo que los antojos mandaran.





Al principio pensé que serían algo difíciles
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Fecha Publicación: Mon, 27 Jul 2015 18:14:00 +0000







Hace unos días publiqué un post en el Facebook de Dulce Isis un enlace a un ranking que se había hecho en una conocida pag. web en Inglés sobre los Platos Peruanos Más Importantes. Ahí yo me quejaba un poco que no hayan mencionado algún postre o dulce. 



Muchos me dejaron nombres de postres que pudieron  haber integrado esta lista y entre picarones, queso helado y cachangas, todos ricos,
Etiquetas: [chocolate]  [ganache]  [keke humedo chocolate]  [torta chocolate]  
Fecha Publicación: Mon, 20 Jul 2015 17:25:00 +0000





La receta de hoy no necesita mayor presentación. Es más ya me estaba tardando en hacerla porque creo que en todo blog que se respete tiene que tener su propia versión. Y sí, es la clásica, chocolatosa, riquísima y exuberante Torta de Chocolate.

Mi versión es de lo más sencilla porque no quise complicarme. El Queque es una receta muy familiar en mi blog tanto que la ya he hecho muchas veces,
Etiquetas: [banana bread]  [keke plátano]  [manjarblanco]  [queque plátano]  [receta paso a paso]  
Fecha Publicación: Mon, 13 Jul 2015 16:50:00 +0000






El Queque de Plátano es uno de los queques más deliciosos que puede haber, de eso no hay duda. Pero a veces su preparación puede llegar a ser frustrante. 



El principal problema de hacer este queque, al menos es lo que me ha pasado a mí, es que los plátanos sueltan demasiado líquido y eso hace que se demore en hornear, lo que a su vez hace que el queque, al tener que pasar más tiempo en
Etiquetas: [almibar]  [buttercream]  [cerezas]  [cupcakes]  [kirsch]  
Fecha Publicación: Tue, 30 Jun 2015 18:33:00 +0000



Ya he comentado antes en el blog lo mucho que me gusta las cerezas. Prueba de ello son las varias recetas que hecho con ella en el blog y si bien ya había hecho unos Muffins de Cereza y Manzana esta es la primera vez que hago unos Cupcakes de Cereza.




Para hacerlos usé cerezas en almíbar ya que me habían quedado de la receta de los Mini ChocoFlan o Pastel Imposible de Chocolate pero si uds.
Etiquetas: [keke]  [keke de yogurt]  [limón]  [queque de limón y yogur]  [sorteo]  [yogurt]  
Fecha Publicación: Tue, 23 Jun 2015 20:24:00 +0000





Este Queque de Limón y Yogur que hoy les traigo tiene historia. Lo preparo desde el 2006 ( ya casi 10 años!!!). En ese entonces yo pasaba por una situación de salud un poco difícil, había tenido que dejar mi instituto de inglés, no sabía a que me iba a dedicar en la vida... y para colmo me robaron a mi perrito Monchito, la alegría de la casa.



A pesar de todo pensé que si iba a estar todo
Etiquetas: [caramelo]  [Chocoflan]  [chocolate]  [flan de vainilla]  [pastel diplomatico]  [pastel imposible]  [tarta magica]  
Fecha Publicación: Tue, 16 Jun 2015 19:13:00 +0000




Mini Chocoflan, Pastel Imposible, Tarta Mágica, Postre Sorpresa de Flan y Torta, Pastel Diplómatico... son los nombres que tiene en internet este postre, así que fue algo díficil encontrar el nombre indicado para títular este post. 



Es que, esta receta tiene muchas cualidades. Parece imposible porque se preparan las dos masas a la vez, la de flan y la del bizcochito de chocolate. Se vierte
Etiquetas: [galletas]  [margarina]  [mermelada de fresa]  
Fecha Publicación: Wed, 03 Jun 2015 17:27:00 +0000





¿Recuerdan el post sobre el lanzamiento de El Dulce Libro de Recetas Blanca Flor ? Pues, hoy les traigo la primera receta que hago de este libro. En realidad, escoger la receta ha sido difícil porque todas se veían interesantes y provocativas de hacer, como la de arroz con leche, el queque de manzana mojadito o el soufflé de chocolate... mmm.

Pero me decidí por una de las más fáciles y con
Etiquetas: [cupcakes]  [maiz morado]  [mazamorra morada]  [queso crema]  
Fecha Publicación: Tue, 26 May 2015 17:27:00 +0000



Uno de los ingredientes con el que me gusta trabajar es el maiz o choclo como le decimos en Perú. He hecho varios portres con él, como los Cupcakes de Choclo y Manjarblanco, el Pastel de choclo o  las Humitas Duces, es que con el maiz todo sale delicioso y con un perfecto color amarillo.

Esta vez quise probar otra de las clases de maiz que hay, el maiz morado. Pero no preparando las recetas
Etiquetas: [harina blanca flor]  [libros]  [recetario]  
Fecha Publicación: Mon, 18 May 2015 17:40:00 +0000
¿Quien no conoce la harina Blanca Flor? Ha estado en las cocinas de las familias peruanas desde hace muchísimo tiempo y con ella hemos aprendido a hacer postres, tortas y en los últimos tiempos hasta cupcakes! 

¿ Y quién no conoce a Sandra Plevisani? La chef repostera más famosa del Perú, cuyo programa Dulce Secretos lleva más de 10 años enseñándonos a preparar los postres y dulces más ricos de
Etiquetas: [Cupcake flan]  [cupcakes de vainilla]  [flan de vainilla]  
Fecha Publicación: Mon, 11 May 2015 17:40:00 +0000









La receta de estos Cupcake de Flan o Flan Cupcakes o como quieran llamarlo, la he estado guardando desde hace mucho tiempo en mis archivos de cosas que encuentro en internet y sabía que algún día la tendría que hacer.

La encontré en el blog de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto y desde entonces se me metió en la cabeza la intriga de como sería poner un pedazo de flan, uno de mis postres
Etiquetas: [chips de chocolate]  [chispas de chocolate]  [muffins]  [muffins de vainilla]  
Fecha Publicación: Wed, 29 Apr 2015 02:51:00 +0000




Hola, la receta de hoy es tan sencilla como rica (es que estoy viendo la novela Rubí y se me ha quedado eso de "tan bella como cínica" jaja). Bueno, son unos Muffins de Vainilla y Chispas de Chocolate y los hice por dos razones principales.

Primero, es una receta básica y clásica por lo que tenía que estar en mi blog si o sí, pero hasta ahora no la había hecho. Hace unos años había intentado
Etiquetas: [beso de moza]  [chocolate bitter]  [cupcakes]  [cupcakes de chocolate]  [merengue]  
Fecha Publicación: Mon, 20 Apr 2015 17:28:00 +0000



La receta que les traigo hoy es súper especial. Son unos Cupcakes de Beso de Moza, compuesto de un bizcochito de chocolate con un frosting de merengue cubierto de chocolate. Díganme si puede haber algo más rico que esto!



Para quien no lo sepa el beso de moza es una golosina muy popular en el Perú y una de mis favoritas de toda la vida. Recuerdo que cuando mi mamá tenía su bodeguita era unos
Etiquetas: [choclo]  [cupcakes]  [cupcakes de choclo]  [dulce de leche]  [frosting]  [manjarblanco]  [pasas]  
Fecha Publicación: Mon, 06 Apr 2015 18:03:00 +0000





Wow!, no puedo creer que hayan pasado más de un mes que no publico en blog. Pero todo tiene una razón. Lo que pasa es que me llegaron todas las plagas juntas, llámese gripe, bronquitis, algo de gastritis y para variar este verano limeño se puso más caliente que un horno por lo que estuve más alejada de la cocina que nunca.

Pero bueno, no hay mal que dure 100 años y aquí estoy de vuelta