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Ingredientes (dos porciones)
*Tres cucharadas de mantequilla
*Una cucharada de ajo picado
*Media cebolla blanca en cuadritos
*Tres cucharadas de pimiento picado
*Una taza de arroz arbóreo
*Tres tazas de caldo
*Sal
*Un tercio de taza de tomate picado
*Tres cucharadas de cerv
Ingredientes (seis porciones)
*250 gramos de arroz
*Dos pimientos rojos
*Dos ramas de perejil picado
*Una cebolla blanca en cuadraditos
*Medio kilo de brócoli separado en florcitas
*Dos zapallitos italianos en rodajas
*Una cucharadita de azafrán
*Cuatro naranjas
*200 gramos
Esta receta de cocina es un acompañante ideal para carnes en sus diversas preparaciones y platos de fondo.
Ingredientes (cuatro porciones)
*250 gramos de arroz
*Dos pimientos rojos asados
*Una rama de perejil picado
*Media cebolla blanca picada
*Un litro de caldo de carne
*Tres c
Ingredientes (seis porciones) *600 gramos de mariscos pre cocidos *Dos tazas de arroz *Una taza de arvejas cocidas *Una taza de zanahoria en cuadraditos *Un cuarto de taza de pimiento picado en cuadraditos *Dos tazas de agua *Una taza de culantro licuado *Dos cucharadas de ají amarillo licuado *U
Ingredientes (seis porciones) *Una lengua chica de res *Cuatro tomates picados *Tres cucharadas de aceite *Una cucharada de ajo molido *Una cucharada de ají panca molido *Dos ramitas de finas hierbas Para el arroz : *Dos tazas de arroz *Una cucharadita y media de ajo molido *Un tercio de cebol
Ingredientes (seis porciones) *Una docena de calamares *Una cebolla picada *Tres cucharadas de ajos molidos *Una taza de cebolla china picada *Dos cucharadas de ají amarillo molido *Dos cucharadas de ají panca molido *Una taza de pimiento rojo picado *Cuatro taza s de arroz previamente cocido *U
Ingredientes (cuatro porciones) *250 gramos de arroz arbóreo *Trecientos cincuenta gramos *Una cebolla blanca en cuadraditos *Dos ramas de perejil picado *Caldo de palabritas o de pescado en cantidad necesaria *Aceite de oliva en cantidad necesaria *Una cebolla roja *Dos dientes de ajos picados
Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de costilla de chancho trozada *Dos cucharaditas de ajo molido *Sal y pimienta al gusto *Dos cucharadas de ají panca molido *Media cucharada de ají mirasol molido *Un litro de caldo de huesos de chancho *Tres cuartos de taza de zapallo loche rallado *Dos ra
Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de arroz *Un pollo pequeño *Tres tomates medianos picados *Tres pimientos rojos *Una cebolla mediana, picada *Tres dientes de ajo pelados *Caldo de carne, doble volumen que de arroz *Un vaso de vino blanco *Cincuenta gramos de manteca cerdo *Dos hojas de
La albahaca thai o albahaca tailandesa, son hojas de sabor fuerte que se usan en la preparación de recetas a base de pollo, carnes blancas y especies marinas, tiene un ligero aroma a cítrico que contrasta muy bien con estos ingredientes. Ingredientes (cuatro porciones) *Dos tazas de arroz *Do
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos tazas de arroz *Media taza de zanahoria en cubitos *Media taza de arverjitas *Una taza de choclo americano de lata, escurrido *Media taza de pimiento en cuadritos *Sal y pimienta al gusto *Medio kilo de frejoles rojos cocidos con ajo y cebolla entera *Salsa cr
Ingredientes *Media taza de arroz *Dos tazas y media de agua *Un tarro de leche evaporada *Tres cuartos de taza de azúcar *Cáscara de media naranja *Una rama de canela *Dos clavos de olor *Una taza y media de azúcar *Diez yemas Budín de arroz y leche Preparación Hacer un caramelo con
El shiitake, es un seta comestible, es originaria de la China, muy apreciada por sus propiedades medicinales, es comercializada tanto fresco como seco y es utilizada como ingrediente en la cocina china y japonesa, y en menor proporción en otros países asiáticos. Ingredientes (cuatro porciones)
El arroz arborio, es uno de los arroces considerado como el más fino, es de grano redondo y es preferido por su cualidad de absorber abundante líquido, sin ablandarse demasiado. Por ello es ideal en la preparación de risottos, plato tradicional de la cocina italiana. Ingredientes *1 cucharada d
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro piernas y muslos de pato *Tres cuartos de taza de chicha fuerte *Tres cuartos de taza de cerveza negra Para el rehogado : *Media taza de aceite *Cuatro cucharadas de ajo en pasta *Dos cebollas picadas *Media taza de ají mirasol en pasta *Una cucharadita
Ingredientes (cuatro porciones) *Tres cucharaditas de aceite *Media taza de cebolla, picadita *Un diente de ajo, pelado y entero *Medio ají dulce, picadito *Un cuarto de pimiento rojo, cortado *Una taza de habas frescas, peladas *Una taza de arroz *Dos tazas de agua *Una cucharadita de sal *Medi
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro piñas Golden chicas *Ralladura de cuatro limones *Cuatro tazas de arroz glutinoso o pegajoso tailandés *400 gramos de azúcar *Cuatro cucharadas de kion confitado y picado *200 gramos de almendras de cajú *Sal Piña rellena con arroz Preparación P
Ingredientes (dos porciones) *400 gramos de lomo de atún Para marinar : *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Dos cucharaditas de vinagre balsámico *Dos cucharaditas de sal gruesa *Pimienta negra molida *Una cucharadita de romero picado Para el risotto al ají : *Un tercio de taza de cebolla
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro piernas de pato *Dos cucharaditas de ajo molido *Media cebolla picada *Una pizca de palillo *Una zanahoria picada *Un tomate picado *Un pimiento en tiras *Un litro y medio de caldo de pollo o pato *Sal *Un kilo de arroz *Una cuchara de aceite Arroz con
Ingredientes (tres porciones) *Dos tazas de arroz aromático *Media cebolla cortada a la pluma *Una cucharadita de ajos picados *Un ají limo picadito *Cien gramos de bife de lomo de cerdo *Cien gramos de langostinos *Un huevo *Una cucharada de salsa nam pla *Una cucharada de sillao claro *Dos cab
Ingredientes (seis porciones) *Dos cucharaditas de ajo molido *Media cebolla picada *Pizca de palillo *Una zanahoria picada *Un tomate picado *Un pimiento en tiras *Dos litros de caldo de pollo *Sal al gusto *Ochocientos gramos de arroz *Quinientos gramos de jamón picado *Una cucharada de aceite
Ingredientes (ocho porciones) *Un pollo de dos kilos *Un limón *Dos cucharadas de aceite *Dos cucharaditas de sal *Un cuarto de cucharadita de pimienta molida *Cuatro dientes de ajo machacados *Una cucharadita de salsa inglesa *Media taza de aceite para freír *Una cebolla grande, picadita *Tre
Ingredientes *Dos tazas de arroz aromático *Una cucharada de ajos picados *Dos cucharadas de camaroncito seco *Una cucharada de pasta de camarones *Media taza de aceite *Un huevo *Una cucharada de salsa nam pla *Una cebolla de encurtir *Un ají limo *Una cuchara de culantro *Limones Arroz sal
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro porciones de arroz graneado *Una cucharada de aceite Para el relleno : *Media taza de aceite vegetal *Una cucharada de ajo en pasta *Una pizca de comino *Media taza de ají colorado en pasta *Dos cebollas picadas *15 gramos de anís *700 gramos de carne d
Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de arroz graneado *Tres cucharadas de aceite *Tres cucharadas de ajo en pasta *Media cebolla picada en cuadritos *Media taza de ají amarillo molido *Tres cucharadas de ají panca molido *Dos cucharaditas de páprika *Dos tomates pelados y picados *Dos cucha
Ingredientes *Un cuarto de taza de aceite *Media taza de cebolla picadita *Tres dientes de ajo machacados *Un tercio de taza de la parte blanca de cebolla china picadito *Un tercio de taza de la parte blanca de ajo porro o poro, picadito *Un cuarto de taza de pimentón, picadito, sin venas y sin s
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos tazas de arroz *Aceite vegetal en cantidad necesaria *Media cucharada de ají amarillo molido *Dos cucharadas de ají panca molida *Una cebolla roja picada *Una cucharadita de ajo molido *Una pizca de comino *Un litro de caldo de pollo *Media cucharadita de ach
Ingredientes (cuatro porciones) *300 gramos de arroz de grano largo, cocido *Tres cucharadas de aceite *Una ramita de apio, picada *Dos zanahorias medianas, cortadas en juliana *Un pimiento verde picado *Una cebolleta, finamente picada *150 gramos de carne de cerdo picada o molida *Dos cucharad
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos cucharadas de aceite vegetal *Cuatro pechugas deshuesadas de pato criollo *Dos cucharadas de mantequilla *Cuatro cebollas blancas en tiras *Un tercio de taza de azúcar *Tres cucharadas de vinagre tinto *Tres cuartos de taza de jugo de naranja *Un tercio de ta