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Durante el siglo XVII diversos cronistas como Guaman Poma de Ayala y Francisco López Caravantes hicieron especial referencia al cultivo dela vid, así como la elaboración de vinos y aguardientes en los valles de Ica y Pisco. En una cita escrita por López de Caravantes y recopilada por César Angeles
Si te gusta el apple martini esta es la versión con pisco mosto verde y manzana natural. Ingredientes 2 1/2 oz. de pisco acholado de manzana 1/2 oz. de licor de manzana 1/2 onza de jugo de naranja 1/4 de oz. de ocintreau hielo al gusto Preparación Ponga los ingredientes en un mez
Ingredientes : 2 oz de pisco puro 1 oz de jarabe de goma 1 oz de jugo de aguaymanto (capulí) Clara de huevo 5 cubos de hielo Preparación: Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.
Ingredientes 2oz. de pisco Italia 3oz. de jugo de uva Italia 1oz. de limoncello 1/2 oz. de lime juice 5 gotas de jugo de limón 1 cherry Preparación En una coctelera con hielo todos los ingredientes y agite enérgicamente por 10 segundos. Utilice un gusanillo o colador y sirva en u
Ingredientes 2 1/2 oz. de Pisco moste verde 1/2 oz. de jugo de toronja rosada 2 1/2 oz. de jugo de cocona Unas gotas de almíbar de cereza marrasquino 1 Cucharada de azúcar Hielo al gusto Preparación Ponga todos los ingredientes en un vaso mezclador y agítelos bien durante dos minut
Ingredientes 2oz. De pisco mostro verde 1 sachatomate pelado y trozado 10 hojitas de hierbabuena 2 cdtas. de azúcar Un chorrito de jugo de limón Preparación En un vaso corto whiskero incorpore todos los ingredientes menos el pisco, y machaque cuidadosamente con un morterito coctel
Ingredientes 1 oz de vodka 1 oz de pisco 3 oz de néctar de sandía 1 oz de Kirsch 2 oz de ginger ale 6 cubos de hielo triturado Preparación En un vaso on the rocks echar los cubos de hielo triturados, el vodka, el pisco, el néctar de sandía, el Kirsch y el ginder ale. Decorar co
Ingredientes 2 onzas de pisco 2 onzas de licor de saúco 4 onzas de gaseosa blanca 4 cubos de hielo Preparación Servir en una copa tipo flauta, el hielo, el pisco, el licor de saúco y la gaseosa blanca.
Un cóctel intenso en color y sabor, mucha fresa combinada con un toquecito de betarraga y con Pisco Torontel. ¡Todo una aventura! Ingredientes: 2 1/2 oz. de pisco quebranta 2 oz. de jugo de fresas una cucharada de azúcar 1/4 oz. extracto de beterragas 5 gotas de jugo de limón hielo
Ingredientes 6 oz. de pisco puro de quebranta 2 oz. de jarabe de chicha morada 2 oz. de jugo de limón 2 oz. de chicha morada 2 cdtas. clara de huevo 8 cubos de hielo 4 gotas de amargo de angostura Preparación Vierta en una coctelera el pisco puro, el jarabe de chicha morada, el
Ingredientes: Pisco Zumo de maracuyá Jugo de naranja Jarabe de goma Fresas picadas Copa Pilsner Preparación: Este es un coctel directo, así que cogemos nuestra copa pilsner y echamos las fresas picadas…agregamos 2 oz. de Pisco puro Quebranta, 2 oz. de jugo de naranja, y para darle
La mezcla del pisco y el durazno es un brebaje mágico, y si de magia y brujas se trata nos vamos hasta Huancarqui un tradicional pueblo lleno de cuentos y mitos extraños, donde se prepara este delicioso coctel. Ingredientes: 4 oz. Zumo de durazno 2 oz. Jarabe de goma 2 cditas. Crema
Ingredientes 2oz. de pisco acholado 1oz. De crema de cassis 2oz. De lime juice 1 uva negra Preparación Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite enérgicamente por 8 segundos. Utilizando un gusanillo o colador sirva en una copa de martini helada. Agregue la uv
Ingredientes: 1/2 taza de pisco 1/2 taza de agua mineral o gaseosa blanca 2 cucharadas de azúcar 1 taza de hielo picado 1 ramita de hierba buena 1 cucharada de jugo de limón Preparación: Mezcle el jugo del limón, el pisco, el azúcar, el hielo picado y la hierbabuena. Usando una c
Ingredientes 2 oz. de pisco de quebranta 2 oz. de tequila rubio 2 oz. de Cointreau 2 oz. de jarabe de lima 1 1/2 jarabe de goma 8 cubos de hielo 2 aguaymantos 4 rodajas de carambola Preparación Vierta en un vaso mezclador, el pisco puro, el tequila, el Cointreau, el jarabe
El coctel mas fresco de todos y por supuesto bien peruano... aprenda a preparar esta ingeniosa creación: "Cholo Fresco" Ingredientes: 2 oz. Pisco Quebranta 3 oz. Zumo de pepino 1 dash Licor de manzana 3 und. Limones 3 cda. Azúcar 2 ramas de muña Hielo Preparación: En un vaso,
Ingredientes 6 oz de tequila blanco 3 oz. de pisco macerado de guindones 1/2 oz. de jarabe de lima 16 cubos de hielo 4 guindones macerados 4 guindones secos Preparación Licúe el tequila, el macerado de guindones, el jarabe de lima y los cubos de hielo, de 12 a 15 segundos. Cuele y sirva en
Ingredientes 1oz. de pisco quebranta 1/2 oz. De licor de anís Hiervas variadas - 3 racimos 1/4 oz. De zumo fresco de limón 1/2 oz. Jarabe de goma Preparación En una taza con agua muy caliente, poner en infusión las hiervas elegidas y tapar por 1 minuto luego agregar los demas ingr
Ingredientes 2 onzas de pisco 1 onza de triple sec 1 1/2 onzas de crema de cacao 8 cubos de hielo 1/4 onza de strawberry 1 marrasquino verde 1 rodaja de piña con cáscara Preparación Servir enn una copa margarita el pisco, la crema de cacao, el triple sec y los cubos de hielo. Remover y agreg
Ingredientes 3 onzas de pisco 4 onzas de zumo de mango 4 a 5 cubos de hielo 1 cereza 1 onza de crema de banana 1 cereza 1 rodaja de naranja Preparación Servir todos los ingredientes en una copa balón y remover bien. Decorar con 1 rodaja de naranja y 1 cereza. Receta de José Olsson .
Ingredientes: 2 onzas de pisco italia 2 onzas de hpnotic 1/2 onzas de lime juice 5 cubos de hielo Piel de una lima Preparación: Vierta en el vaso de la coctelera el pisco luego agregue el hpnotic, luego el lime juice finalmente complete con hielo y bata fuertemente la coctelera dura
Ingredientes: 03 onzas de pisco quebranta 02 unidades de jugo manzana verde 1.5 onzas de jugo natural de maracuya 1.25 onzas de jarabe de goma 1/2 onza de licor de manzana Preparación: Vierta en un vaso mezclador los cubos de hielo, jugo de manzana verde, jugo natural de maracuya, jar
Ingredientes 2 1/2 oz. de pisco quebranta 2 oz. de jugo de tamarindo 1/2 oz. de jarabe de goma 1/4 oz. de jugo de limón 1/2 clara de huevo 6 cubos de hielo Preparación (1 copa) Licuar los cubos de hielo, el pisco, el jugo de tamarindo, el jarabe de goma, el jugo de limóm y la clara de huevo.
Ingredientes 02 onzas de hierba luisa macerada en pisco quebranta 01 dash de jugo de limón 3 gotas de amargo de angostura 5 a 6 Cubos de hielo Completar con ginger ale 1 limón en rodajas Preparación: Vierta en el vaso previamente enfriado,el macerado de hierba luisa en pisco quebra
Ingredientes: 02 onzas de hojas de eucalipto macerado en pisco quebranta 0.5 onzas de jugo de camu camu 1 dash de zumo de limón 0.75 onzas de jarabe de goma 5 a 6 cubos de hielo 4 gotas de amargo de angostura Limón en rod ajas Completar con sprite cero Preparación: Vierta en el vas
Estamos en la semana del Chilcano de Pisco y que mejor que unos videos de Por las Rutas del Pisco hablando de esta bebida tan refrescante y compartiendo recetas ! No olvides que para recibir el mejor contenido de este blog directamente en tu correo te puedes Subscribir haciendo
Llegamos a comunicarnos vía email con Donna Morris, descendiente directa de VICTOR VAUGHEN MORRIS creador del ya famoso Pisco Sour. Donna nos envió una Cronología de vida e historia del creador del Pisco Sour Víctor Morris y en ella se puede ver que el Primer Pisco Sour que se preparo en Perú fue p