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PREPARACIÓN Hervir agua en una olla e introducir las hojas de espinacas por partes durante 1 minuto. Retirar, escurrir y secar. Soasar las hojas de albahaca ligeramente en una sartén. Colocar en la licuadora o el procesador las espinacas, las hojas de albahaca, el aceite, la leche, las nue